Mérigot (de), Madame. 1976 [1794-1795]. « Diverses manières d?apprêter les Pommes de terre », dans La Cuisinière républicaine, extrait d?un facsimilé.  Cambridge : Schlesinger Library de Harvard, p. 16-17. <https://www.radcliffe.harvard.edu/sites/default/files/field_image/library-blog/bastille6.jpg>.