Boucher, Mélanie. 2014. La nourriture en art performatif. Son usage, de la première moitié du XXe siècle à aujourd?hui.  Trois-Rivière : Les Éditions d?art Le Sabord, 288 p.

Boucher, Mélanie. 2012. « L?art performatif marche dans les traces de la peinture. Le cas de Vanessa Beecroft ». Esse. Arts+opinions, no 76, septembre, p. 46-51.