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Violette Pouillard est chargée de recherche au CNRS (LARHRA, UMR 5190), professeure invitée à Ghent University et chercheure associée au CRH. Elle a publié une monographie (Histoire des zoos par les animaux, 2019) et plusieurs contributions…
Virginie Maris est chargée de recherche CNRS au Centre d’écologie fonctionnelle et évolutive (CEFE) de Montpellier et chercheuse invitée au Centre de recherche en éthique à Montréal pour l’année 2016-2017. Elle travaille en philosophie de l’environnement. Elle est l’auteure d’articles sur la...
Directeur de recherche au CNRS, Jean-Pierre Hassoun mène depuis quelques années des recherches sur les « économies de l’identité » où se croisent les idéologies urbaines de consommation, les pratiques alimentaires, les enjeux de l’ethnicité et les actions des marchés. Il a récemment...
