. 2012. « The Myth of Québec Traditional Cuisine at Au Pied de Cochon ». Cuizine. The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine. Revue des cultures culinaires au Canada, vol. 3, no 2. <https://www.erudit.org/fr/revues/cuizine/2012-v3-n2-cuizine0288/1012454ar/>.
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